Deux restaurants pragois ont maintenu leur étoile au Guide Michelin

Deux établissements de restauration à Prague, Alcron et La Degustation Bohême Bourgeoise, ont maintenu leur étoile au Guide Michelin dans son édition 2015, une récompense qu’ils ont pour la première fois reçue en 2012 et n’ont pas perdu depuis. Le célèbre guide gastronomique attribue également l’étiquette Bib Gourmand qui signalerait une nourriture de qualité pour un prix abordable. Le restaurant « Na Kopci » dans le cinquième arrondissement de Prague en est le nouveau titulaire cette année. Cinq autres restaurants ont renouvelé ce titre depuis la précédente édition. L’octroi d’une étoile ainsi que de toute autre étiquette Michelin entraîne une importante augmentation de clientèle. La 34e édition du guide sera publiée cette semaine. Elle contient l’évaluation de la qualité de cuisine de 1537 hôtels et 2380 restaurants européens.