Un happening à Prague pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Ce samedi devant le Théâtre national à Prague, les militants de l’association « Zachraň jídlo » (« Sauve la nourriture ») vendront pour un prix symbolique les légumes des agriculteurs locaux. Le happening vise à attirer l’attention sur le fait que plus d’un tiers de la production agricole est jeté, souvent parce qu’elle ne correspond pas aux critères esthétiques des vendeurs. Toutes les personnes ayant acheté un paquet de légumes « moches » vont également recevoir des recettes pour utiliser les parties des légumes qui terminent souvent à la poubelle. Les autres raisons du gaspillage sont la surproduction, la demande irrégulière ou les importations à bas coût. Les chiffres exacts sur l’ampleur de ce phénomène en République tchèque ne sont pas connus.