Houblon : une récolte particulièrement mauvaise attendue pour cette année

Ils ne sont certes pas les seuls, mais les producteurs tchèques de houblon s’attendent à ce que la récolte 2026 soit l’une des plus mauvaises de ces dernières années tant en termes de rendement que de qualité. C’est ce qu’a fait savoir le président du conseil d’administration de l’Union des cultivateurs de houblon, ce mercredi, à l’occasion de la journée traditionnelle du houblon à Stekník, dans les environs de la ville de Žatec (considérée comme la capitale de la production du houblon en République tchèque).

Par rapport à la moyenne sur à la long terme, qui est d’environ 6 000 tonnes, la baisse du volume récolté pourrait être d’environ 20 %.  De plus, la plante ne contient pas suffisamment d’acides alpha, composés chimiques naturels présents dans le houblon qui procurent l’amertume essentielle à la bière et déterminent, donc, sa qualité. Après que la végétation a déjà souffert des faibles précipitations l’hiver dernier, les températures très élevées de la fin du mois de juin ont également endommagé certaines variétés.

En 2025, le récolte de houblon en République tchèque avait été légèrement supérieure à la moyenne sur le long terme, atteignant un volume total de 6 909 tonnes récoltées, dont près de 5 500 dans la région de Žatec. La variété la plus cultivée reste depuis longtemps le « Žatecký poloraný červeňák » (Saaz), présent sur plus de 80 % des surfaces plantées dans l’ensemble des trois régions houblonnières tchèques.