La Fête de l'ail - une tradition à Buchlovice

Avec leurs fameuses « cesnecka » et « topinky », qui ne sont rien d'autre que de la soupe et du pain grillé à l'ail, les Tchèques passent pour de grands amateurs d'ail. Certains en raffolent à tel point qu'ils organisent, chaque été, une Fête de l'ail - elle s'est tenue le samedi 30 juillet à Buchlovice, dans le sud de la Moravie, à quelques encablures d'Uherske Hradiste. Ecoutez son initiateur, Miloslav Hrdy, au micro de Loreta Vaskova :

« Nous en sommes cette année à la 4e édition du festival, la manifestation existe depuis 2002. L'idée originale était de mettre à l'honneur à la fois cette plante savoureuse et le splendide château de Buchlovice entouré de très jolis parcs. C'est aussi une façon de rappeler que la culture de l'ail a été, par le passé, très localisée sur notre région, sur les environs d'Uherske Hradiste et d'Uhersky Brod. A présent, elle est un peu en déclin. C'est aussi pourquoi nous nous étions lancés dans l'organisation de ces festivités : la culture de l'ail en Moravie du sud est une belle tradition à conserver. »

La fête a commencé par un défilé des participants qui ont trinqué avec, bien sûr, du lait à l'ail. Ensuite, l'heure a été aux concerts de l'ensemble Hradistan et de la fanfare Sarovec, aux compétitions, à l'exposition d'oeuvres d'art appelée « L'ail est une rose qui sent mauvais », et même à un séminaire intitulé, quant à lui, « L'ail est un élixir de longue vie ». Un hymne à l'ail ? Eh oui, ça existe aussi, du moins à Buchlovice...

Écoutez en RealAudio