Jan Všetečka gagne le tour tchèque du concours Bocuse d’or

C’est le cuisinier Jan Všetečka du restaurant pragois Kampa Park qui a remporté la partie tchèque du concours international d’art culinaire Bocuse d’Or. Il participera donc les 1er et 2 juillet au concours de qualification européenne pour les finales de Bocuse d’or qui sera disputé à Lyon. Les règles du tours national sont les mêmes que celles de la finale lyonnaise. Chaque participant doit préparer devant le jury, la presse et le public dans un délai de cinq heures et demie deux plats de viande d’agneau et de saumon. Le jury international peut attribuer à chaque plat au maximum 40 points pour le goût et 20 point pour la présentation finale.