La demande en aliments bio à augmenté en 2011 après trois ans de baisse

La demande en aliments bio a augmenté en 2011 après trois années de baisse continue. Les ventes ont représenté 1,67 milliard de couronnes (un peu moins de 40 millions d’euros), soit une hausse de 4,6% par rapport à l’année précédente. La part des ventes de produits biologiques dans le total des ventes de produits alimentaires stagne pour sa part à 0,65%. Entre 2005 et 2008, le marché a connu une nette progression avant de connaître une baisse elle-même significative avec la crise économique. La vente d’aliments bio devrait connaître une hausse modérée ces prochaines années alors que le ministère de l’Agriculture s’attend à ce que l’agriculture biologique connaisse une croissance de 15% d’ici à 2015.