Les produits alimentaires « bio » de plus en plus populaires auprès des Tchèques

Les Tchèques dépensent annuellement plus de deux milliards de couronnes (près de 74 millions d’euros) en produits alimentaires « bio ». Cette information est tirée des statistiques du ministère de l’Agriculture. Avec la tendance croissante de consommer des aliments « verts » augmente également le nombre de magasins spécialisés et de fermiers « bio ».

Photo: Archives de Radio Prague

A l’heure actuelle, des milliers de fermiers en République tchèque s’orientent vers des produits dits bio. Pour obtenir ce label, les agriculteurs doivent satisfaire des conditions définies dont le respect est régulièrement contrôlé par des inspecteurs. « Il est interdit d’utiliser des pesticides, des engrais chimiques ou différents additifs chimiques. Quant à l’élevage des animaux domestiques, les éleveurs sont obligés de leur assurer des enclos et des pâturages et ils ne peuvent pas leur administrer des médicaments, comme par exemple des antibiotiques, de manière préventive », indique Jiří Šír du ministère de l’Agriculture.

La demande croissante pour ce type de denrées alimentaires est à l’origine de la création de dizaines de magasins spécialisés. Les produits « bio » sont néanmoins proposés également par différents supermarchés ou par des boutiques en ligne. Bien que leur prix soit plus élevé, notamment pour les œufs et la viande de poulet, ces aliments jouissent d’une grande popularité. Ce que confirme également le serveur aktualne.cz qui indique que la part des denrées « bio » sur l’ensemble de la consommation des aliments et boissons s’élève à 1 %, un chiffre qui pourrait, selon les estimations des experts, prochainement grimper jusqu’à 3 %.

Les Tchèques s’intéressent également plus au « raw food », c’est-à-dire aux aliments crus, et aux produits sans gluten, sans sucre ou sans lactose. Outre les denrées alimentaires, les gens ont tendance à acheter de plus en plus de produits cosmétiques « bio », fabriqués sans agents conservateurs et sans matières synthétiques.