La brasserie Budějovický Budvar face au défi de sa modernisation

Dernière brasserie publique en République tchèque, Budějovický Budvar pourrait être agrandi dans un proche avenir. Le ministère de l’Agriculture envisage en effet d’augmenter ses capacités de production et d’élargir son portefeuille de produits. Mais pour cela, le brassage supplémentaire pourrait se faire ailleurs qu’à České Budějovice (Bohême du Sud).

Photo: Budweiser Budvar

Dernière brasserie dont l’Etat tchèque est encore propriétaire, Budějovický Budvar se porte plutôt bien et sa bière continue de gagner en popularité à l’étranger. La brasserie de České Budějovice a ainsi vendu 1,6 millions d’hectolitres en 2015, le volume le plus important dans son histoire longue de 120 ans ; le tout après une année 2014 déjà record. Plus de la moitié de cette production (900 000 hectolitres) a été exportée dans plus de 80 pays, soit une hausse de 10,5% par rapport à 2014. Les ventes réalisées par Budvar sur les marchés étrangers ont représenté un peu plus de 20% du total des exportations de bière tchèque dans le monde. Par ailleurs, le chiffre d’affaires de l’une des plus célèbres brasseries tchèques a augmenté de 8% pour s’élever à quelque 2,55 milliards de couronnes (95 millions d’euros). En d’autres termes, Budvar n’a jamais produit et vendu autant de bière qu’actuellement.

Problème cependant : la brasserie, limitée par ses capacités, ne peut pas produire beaucoup plus. C’est pourquoi des investissements de l’ordre de 60 millions d’euros ont été annoncés d’ici à 2020 afin de pouvoir poursuivre un développement qui pourrait donc se faire ailleurs qu’à České Budějovice, où la brasserie a été fondée en 1895. C’est ce qu’a annoncé le ministre de l’Agriculture, Marian Jurečka, jeudi, et ce qu’a également confirmé la direction de Budějovický Budvar. Concrètement, c’est la marque Pardál qui pourrait être brassée ailleurs que dans la capitale de la Bohême du Sud.

A cette fin, une analyse a été commandée et il n’a pas exclu que la bière puisse être produite à l’étranger. En attendant, dès 2018, la capacité de production de la brasserie sera augmentée de près de 50%, ce qui permettra, selon le ministre, de satisfaire la demande croissante notamment sur les marchés africain et asiatique, où la marque Budweiser est la plus consommée.