Confiserie : la production des célèbres boules de chocolat Mozart délocalisée en Tchéquie ?

Malgré une histoire longue de plus d’un siècle, la production des célèbres bonbons de chocolat appelés Boules de Mozart (« Mozartkugel » en allemand) s’est arrêtée à l’usine Mirabell de Grödig, dans les environs de Salzbourg. Selon le journal autrichien Kurier, Mondelez, la multinationale américaine qui détient les droits de ce symbole de la tradition autrichienne, envisage de délocaliser l’activité en Tchéquie ou en Pologne. Le quotidien ne donne toutefois pas davantage de détails, selon le communiqué publié, ce vendredi, par l’agence de presse ČTK.

Depuis 2012, les boules Mozart sont emballées à l’usine de Planá, dans les environs de Tachov, ville de Bohême de l’Ouest.

Créée en 1890 à Salzbourg, la dernière boule de chocolat, fourrée d'un mélange à base de pistache, pâte d’amande et praliné, a été produite jeudi à l’usine de Salzburg Schokolade, une société qui dépend de Mondelez et qui avait fait faillite en 2021. L’entreprise, qui n’employait plus que 40 employés au lieu de 160 il y a encore deux ans, a évoqué la hausse des prix des matières premières, de l’énergie et des transports pour justifier l’arrêt de l’activité.