Vin nouveau de la saint Martin : moins de bouteilles seront débouchonnées cette année

Comme le veut la tradition depuis plusieurs années, 1,75 million de bouteilles du vin primeur dit de la saint Martin seront proposées à la vente à compter de mercredi prochain 11 novembre, en Moravie notamment, à l’occasion de la saint Martin. Cette année, 312 sortes différentes de blancs, rouges et rosés ont été produites par 74 viticulteurs, a fait savoir ce lundi le Fonds viticole, qui décerne la marque. Il s’agit de chiffres inférieurs aux années précédentes.

Le vin de la saint Martin, appellation protégée depuis 1995, est un vin primeur dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Sa tradition est semblable à celle liée à l’arrivée en France du Beaujolais nouveau.