Augmentation de la consommation de bière chez les Tchèques en 2015

Avec une moyenne de 144 litres de bière par personne consommés en 2014, les Tchèques font partie des plus gros buveurs de ce breuvage ancestral au monde. Cette année non plus, ils n’auront pas failli à leur réputation, puisque selon une étude du Centre d’étude de l’opinion publique (CVVM), les amateurs de bière ont bu une demi pinte de plus par semaine.

Photo: Jakub Liška, ČRo

Selon les résultats de cette enquête menée auprès de 963 personnes âgées de plus de 18 ans, la consommation de bière chez les hommes a donc augmenté de 0,25 litres par semaine par rapport à 2014, passant à 8,3 bières hebdomadaires chez les hommes et à 2,5 bières chez les femmes (avec une augmentation d’un décilitre). Selon l’Union tchèque des brasseries et malteries, le volume réel de bière produite a toutefois baissé de 2% au cours des huit premiers mois de l’année.

91% des hommes et 56% des femmes consomment régulièrement de la bière en République tchèque. Cela fait douze ans que l’institut CVVM mène cette étude sur la consommation de bière de la population tchèque. « La consommation de bière déclarée et régulière des hommes tend à stagner, voire à décroître, tandis qu’elle a plutôt tendance à augmenter chez les femmes, » selon Jiří Vinopal de l’institut CVVM. Les femmes consomment cette boisson deux fois par semaine, les hommes s’adonnant à ce plaisir tous les deux jours en moyenne.

Les personnes plus âgées auraient une consommation plus fréquente. Selon cette étude, le nombre de personnes diplômées appréciant une petite mousse est en augmentation. Cette année, 93% des personnes diplômées interrogées se déclaraient buveurs de bière, contre 87% en 2004. Enfin, neuf hommes sur dix et 6o% des femmes interrogées s’intéressent également au type de bière qu’ils consomment.

Si la consommation de bière a baissé sur les huit premiers mois de cette année, les exportations ont au contraire augmenté de 8%. 190 000 hectolitres de bière ont été exportés tandis que les consommateurs locaux en ont consommé 185 000 hectolitres de moins.

L’an dernier, 19,65 millions d’hectolitres de bière sont sortis des brasseries tchèques, soit une augmentation de 2,3%. La consommation totale de bière, bière sans alcool comprise, s’est élevée à 16,29 millions d’hectolitres en République tchèque, soit une moyenne de 144 litres de bière par habitant.