Le canard rôti
Le canard occupe une place particulière dans la gastronomie tchèque : on le sert aux grandes occasions, aux déjeuners en famille du dimanche ou encore au dîner de Noël. Au-delà des recettes traditionnelles, sa saveur riche s’est également fait une place dans la gastronomie contemporaine. Découvrez comment préparer cette volaille dans ce nouvel épisode de notre série La Tchéquie dans l’assiette !
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