Les députés modifient la loi sur la sécurité alimentaire

Il s’agit de la modification la plus importante de la loi sur la sécurité alimentaire depuis quinze ans. Mercredi, les députés ont validé un amendement obligeant les chaînes de distribution à informer de façon visible leurs clients sur la provenance de leurs articles. En cas de tromperie, elles s’exposeront de surcroît à des peines plus sévères. Cet amendement, que le Sénat doit encore examiner, devrait entrer en vigueur au premier janvier 2015.

Photo: Archives de Radio Prague

Parmi les mesures nouvelles, les vendeurs devront également renforcer l’information sur les aliments non emballés, par exemple dans les rayons des supermarchés où sont vendues charcuterie et pâtisseries. Selon l’ancien ministre de l’Agriculture Miroslav Toman, désormais président de la Chambre agraire et de la Chambre alimentaire, il est essentiel que le consommateur n’ait aucun doute sur le producteur de tel article, sur la provenance de cet article ainsi que sur les éléments qui le composent.

Dans le même temps, la loi facilitera les contrôles que pourront à nouveau mener dans les restaurants et les cantines l’Inspection agricole et alimentaire nationale ainsi que l’Administration vétérinaire nationale. Toutefois, un dispositif d’encadrement de ces contrôles devrait être mis en place pour éviter qu’ils ne nuisent inutilement à l’activité des restaurateurs si les deux institutions réalisent des inspections en même temps par exemple. D’autant plus que les Services hygiéniques gardent également leurs prérogatives en matière de contrôle et les trois organes devraient donc mieux communiquer entre eux.

Le ministre de l’agriculture, le chrétien-démocrate Marian Jurečka, souhaitait que cet amendement apporte également des réponses en cas de crise sanitaire telle que celle qu’a connu le pays à l’automne 2012, quand des spiritueux coupés au méthanol ont causé la mort d’une cinquantaine de personnes et en ont intoxiqué des dizaines d’autres. Avec le nouvel amendement, les inspecteurs auront le pouvoir d’interdire la vente de tel ou tel produit en cas de doute ou si une information de l’emballage s'avère être mensongère.