Des scientifiques tchèques contribuent à un projet de production agricole durable au Cambodge
Des scientifiques de l'université Mendel à Brno ont contribué à lancer une production durable de mangues dans la région de Kampong Spoe au Cambodge. Grâce à ce projet, les producteurs locaux ont une production de séchoirs solaires à fruits.
Les mangues sont le deuxième fruit le plus cultivé au Cambodge après les bananes, mais c’est un fruit particulièrement périssable. « De plus, la saison des récoltes est relativement courte. Par conséquent, les habitants doivent soit le vendre relativement vite à un prix inférieur, soit le laisser pourrir. Le séchage de ce fruit leur sera donc d'un grand secours. Cela signifie un approvisionnement plus stable pour eux, tant pour leur propre consommation que pour la vente », explique pour l'agence de presse ČTK Petr Němec de l'Institut de botanique forestière de l'université Mendel à Brno.
« Une partie importante de la récolte de mangues se retrouvait gaspillée parce que les producteurs n’étaient pas été en mesure de la transformer. Maintenant, ils peuvent mieux faire face à la surproduction », souligne Filip Vrána, porte-parole de l'université.
Des experts tchèques ont déjà formé les agriculteurs à la transformation des mangues, à l'emballage et à la commercialisation des fruits pour les vendre sur les marchés locaux et étrangers. Le Cambodge est un important producteur de cette denrée et la majeure partie du pays cultive des mangues. Les exportations ont connu une croissance importante ces dernières années, et se situent actuellement autour de 200 000 tonnes par an.
« Mais le problème est que la grande majorité des exportations se font sous forme de mangues fraîches, c'est-à-dire sans valeur ajoutée. Les mangues cambodgiennes, par exemple, sont ensuite vendues à bas prix au Vietnam, où elles sont transformées en divers produits vendus à des prix plus élevés. La valeur ajoutée ne reste donc pas au Cambodge, mais dans un autre pays », rappelle Petr Němec.
Les scientifiques ont aidé à lancer la production de séchoirs solaires, une technologie nouvelle et innovante pour les habitants. Trois séchoirs solaires ont été remis à trois communautés agricoles locales. « La mécanisation leur apportera un meilleur rendement financier de leurs propres récoltes et peut également favoriser l'autosuffisance alimentaire », relève Petr Němec.
L'un des objectifs de ce projet financé par les Nations unies était de rapprocher les agriculteurs du monde du commerce national et international. Les formations suivies visaient à transmettre des connaissances sur les méthodes d’exportation. Une entreprise partenaire tchèque a également proposé de travailler avec les agriculteurs en tant qu'acheteur.
