Augmentation de la demande de bière en cannette

De plus en plus de consommateurs tchèques tendent à acheter de la bière en cannette plutôt qu’en bouteille. Ce qui semblait impensable il y a une vingtaine d’années pour un amateur de bière semble désormais tout-à-fait entré dans les mœurs. Mais ce changement ne plaît guère aux défenseurs de l’environnement qui estiment que cette tendance représente une menace pour le système de consignes. Les brasseries, elles, se sont adaptées et augmentent leur offre de bière en cannette.

Photo: Krsitýna Maková

Au pays de la bière, il était sacrilège il y a une vingtaine d’années de boire de la bière en cannette. La bière en bouteille était considérée comme meilleure et authentique, tandis qu’on redoutait l’altération du goût que pourrait provoquer la cannette à ce breuvage.

Mais les temps ont changé. Et selon les données de l’Union tchéco-morave des brasseries et malteries, les ventes de bière en cannette ont augmenté de 16% l’an dernier, tandis que celles des bouteilles en verre consignées ont diminué d’1%. Même si les ventes de bière en bouteille continuent d’être supérieures, la consommation de cannettes a atteint un record historique.

Derrière ce changement de comportement chez le consommateur tchèque, le fait que ce dernier est issu d’une toute nouvelle génération pour laquelle les cannettes sont un emballage comme un autre. En outre, les consommateurs de cannettes de bière les achètent pour des raisons essentiellement pratiques : légères, incassables, faciles à ouvrir, elles peuvent être emportées n’importe où avec soi. En outre, il est facile de s’en débarrasser, contrairement aux bouteilles consignées qui s’amoncellent et qu’il faut rendre en supermarché.

L’augmentation de la demande en cannettes a provoqué celle des lignes de production des brasseries. Par exemple, cette année, la brasserie Staropramen a injecté 100 millions de couronnes dans de nouvelles lignes de production de cannettes. Sa capacité de production a, conséquemment, augmenté de 30%.

Toutefois, cette tendance ne plaît pas à tout le monde. Les défenseurs de l’environnement s’insurgent notamment. D’après Daniel Vondrouš, qui sous le ministère de Martin Bursík, avait préparé un projet visant à consigner bouteilles en plastique et cannettes, personne ne recycle ces dernières. « Pour les bouteilles en plastique, les gens sont relativement habitués à procéder au tri sélectif, mais ici, personne ne trie les cannettes. Elles finissent donc dans des décharges ou incinérées, » explique-t-il.