Demande toujours importante pour la bière tchèque
La consommation annuelle de bière par personne en République tchèque s’élève en moyenne à 144 litres. Selon la Fédération tchèque des brasseries et des malteries, la consommation de bière reste la même depuis trois ans, avec toutefois une légère augmentation. Les pires résultats pour les brasseurs tchèques ont été enregistrés en 2009 et 2010, avec respectivement une baisse de 6% et de 12% de la production ; des baisses qui avaient été causées à l’époque par l’augmentation d’un tiers de la taxe sur la bière.
Pour les brasseurs, les mois d’avril, de mai et de juin sont les mois qui influencent principalement la vente. Or cette période de l’année dernière a été exceptionnellement froide et suivie d’inondations. Toutefois, une brusque hausse des ventes a été constatée entre les mois de juin et juillet, et ce notamment grâce aux bières aromatisées.
Les données ne sont pas encore complètes, en raison des nombreux festivals qui se sont déroulés en automne, et auxquels de nombreuses brasseries participent. Ces dernières se sont montrées toutefois réticentes à divulguer des chiffres de vente plus précis. Quant aux prévisions de production de bière pour l’année 2014, les spécialistes s’attendent à des chiffres similaires à 2013, avec près de 18 millions d’hectolitres.
La production de bière en République tchèque se partage entre six grandes entreprises brassicoles, vingt-sept brasseries indépendantes et près de 160 microbrasseries et restaurants.
