La Fête d’hiver de la saint Jacques – un concert d’orgue traditionnel
L’église baroque saint Jacques du Couvent des Cordeliers à Prague a récemment accueilli la Fête d’hiver de la saint Jacques.
Le point principal de la fête était un concert traditionnel d’orgue. Les invités se sont retrouvés un peu sur le territoire français, puisque c’est justement en ces lieux que le roi de Bohême Jean de Luxembourg a épousé la princesse Eliška Přemyslovna, devenue plus tard Béatrix de Bourbon.
Au son de l’orgue, fabriqué au XVIIIe siècle, les œuvres de G. F. Händel, J. S. Bach, A. Vivaldi, Claude Balabastre, W. A. Mozart et Louis J. - A. Lefébure-Wély ont été jouées. Les artistes, Ludmila Vernerová (soprano), Irena Chřibková (trompette) et Jan Verner (orgue) ont présenté une très belle performance. Il est à noter que l’orgue compte 8 277 tuyaux et que le bénéfice de la vente de bienfaisance, qui faisait partie de la fête, sera consacré à la reconstruction de l’orgue de l’église Saint-Jacques.
Le concert d’orgue était suivi d’une réception où le canard au chou rouge avec des boulettes de patte bouillies (les knedlíky) et le ragout de chevreuil ne manquaient pas. Bien évidemment il y a eu aussi une dégustation des vins de la saint Martin et de l’hydromel produit dans la région de Hřebeč en République tchèque ne manquait évidemment pas. Il existe sept types d’hydromel et chaque type est différent. Le choix dépend du client. Ce sont probablement les Celtes qui produisaient ce liquide en premier. Puis la tradition a été reprise par les Slaves. Au Festival de Montpellier, qui a eu lieu en septembre dernier, les premiers prix ont été remportés par les producteurs de la République tchèque. Le distributeur des vins moraves français et d’hydromel, Jiří Mašata, sommelier et gérant de la société Vivat Vino, parle des produits qu’il a présentés à la dégustation :
« Je viens faire la dégustation deux fois par année pour la Fête d’orgue, en hiver et en été, mais c’est la première fois que j’ai présenté les vins de la saint Martin et du Beaujolais nouveau. C’est parce que cette fois la fête a lieu en novembre, mois de la tradition des vins de la saint Martin. J’ai eu l’idée de rappeler aux gens cette tradition. Mais, par exemple, l’année dernière, j’ai présenté en dégustation des vins rouges moraves et français."
"A chaque fois je présente tout de même un échantillon d’hydromel, car l’hydromel fait partie des boissons qui sont depuis longtemps liées à notre pays, et c’est la boisson alcoolisée la plus ancienne sur notre territoire. J’essaie de montrer aux gens qu’il n’y a pas seulement du bon vin tchèque, français et morave, mais également de l’excellent l’hydromel. D’habitude je présente en dégustation l’hydromel du cloître (couvent), puisque nous sommes au Couvent des Cordeliers, même que la dernière fois j’ai présenté l’hydromel à l’ancienne. Il y a deux ans, j’ai présenté tous les sept types d’hydromel. Au début les gens étaient un peu réticents car ils perçoivent cette boisson comme secondaire mais aujourd’hui j’ai été agréablement surpris. Les invités sont venus directement demander de l’hydromel en dégustation. Je suis très heureux qu’ils l’apprécient et qu’ils reviennent pour en goûter. »
