« Vin et distillats » tel est le titre d'une exposition internationale ouverte jusqu'à jeudi, à Prague, et qui accueille près de quatre-vingt firmes commerciales et producteurs tchèques et étrangers. On a appris, à cette occasion, que les Pragois non seulement apprennent à boire du vin de bonne qualité, mais qu'ils en consomment de plus en plus. Astrid Hofmanova.
Vin
La clientèle, qui achète du vin, peut être répartie en deux catégories : les gens moins exigeants, qui se contentent d'un vin de moindre qualité, acheté en boîte tetrapack dans des supermarchés, et les clients, on peut dire connaisseurs, qui sont prêts à aller d'une vinothèque à l'autre pour trouver une bonne marque de vin. Dans cette seconde catégorie, on peut compter aussi les snobs, de plus en plus nombreux, qui achètent n'importe quelle sorte de vin, quel que soit son prix. D'après des négociants en vin pragois, l'actuelle offre de vins, sur le marché tchèque, est en mesure de satisfaire aux besoins de la clientèle la plus exigeante. Parmi les vins de haute qualité, il y a un grand assortiment de vins tchèques et moraves, qui peuvent rivaliser avec les meilleures marques étrangères, mais dont le prix est beaucoup plus modéré. Quant aux vins français de bonne qualité, leur prix ne descend pas au-dessous de 500 couronnes, soit environ 90FF. Néanmoins, à Prague, on peut acheter une bouteille de vin français pour 300 couronnes déjà. Cela peut être un bon vin, mais en général il s'agit plutôt du vin, dont les Français veulent se débarrasser, constate un négociant en vin pragois.
On estime, en général, qu'à la différence des vins blancs, les vins rouges des vignes tchèques ou moraves ne peuvent jamais rivaliser avec les bons vins français ou espagnols. Tout dépend du climat, qui est un peu plus froid chez nous mais, dans certaines conditions, les vins rouges de production tchèque peuvent avoir un goût très intéressant rappelant les cerises, griottes ou prunes. Ils deviennent non seulement des concurrents dignes, mais complètent ainsi parfaitement l'assortiment de vins étrangers.
