La part des boîtes dans la production de bière multipliée par quatre ces 20 dernières années

Si les Tchèques sont traditionnellement des grands buveurs de bière, leurs habitudes de consommation tendent néanmoins à évoluer. La production de bière en boîte (ou canette métallique) en République tchèque a ainsi été multipliée par quatre en l’espace de vingt ans. En 2014, la part de bière en boîte a ainsi représenté 6% de l’ensemble de la production de bière. Toutefois, cette production est essentiellement destinée à l’export.

Ce n’est pas tout à fait une nouveauté. Si les Tchèques restent, avec leurs voisins allemands et autrichiens à une moindre échelle, les plus grands consommateurs de bière en Europe et dans le monde avec une moyenne d’environ 150 litres par an et par habitant, leur consommation tend néanmoins à diminuer, notamment celle de bière servie en pression dans les bars, brasseries et restaurants. Conséquence de quoi, ils boivent désormais plus de bière en bouteille, chez eux, essentiellement pour des raisons économiques et sociales (évolution du mode de vie).

Mais selon les données communiquées par la Fédération nationale des brasseries et malteries (ČSPS), la production de bière en boîte augmente également. Tandis qu’en 1994, celle-ci ne s’élevait qu’à environ 200 000 hectolitres, en 2013, elle a dépassé la limite du million d’hectolitres. Cette tendance s’explique par la hausse des exportations de la bière brassée en République tchèque, mais aussi par celle des boissons de type panaché vendues essentiellement dans des canettes métalliques.

Par rapport aux autres pays, la République tchèque reste cependant très conservatrice dans ce domaine, la part des ventes de bière en boîte restant très inférieure à celle observée à l’étranger. Ainsi, si 30% de la bière produite au sein de l’Union européenne est vendue en boîte, en République tchèque, ce chiffre ne s’élève encore qu’à 6%, et ce donc malgré l’augmentation enregistrée ces vingt dernières années.

Dans les commerces tchèques, la part des ventes de boîtes ne représente qu’un dixième de l’ensemble des ventes de bière vendue sous emballage. Plus de deux tiers (70%) sont vendus sous forme de bouteilles en verre et un cinquième sous forme de bouteilles en plastique. Cet état de fait s’explique notamment par le fait que la production de bière en boîte en République tchèque, très faible pour ne pas dire pratiquement inexistante auparavant, ne remonte qu’aux années 1990.