Guide de poche du vin tchèque et morave

Un nouveau guide de poche du vin tchèque et morave qui vient de paraître donne une image complète sur les producteurs de vin du terroir. Il nous conduit dans leurs vignobles et caves pour nous familiariser avec les différentes appellations et leur qualité. Radio Prague a invité au micro l'auteur du guide, Helena Baker, elle-même dégustatrice, traductrice, membre de la Fédération internationale des Journalistes et écrivains des Vins et Spiritueux, et de nombreux jurys aux salons du vin à Paris, Bordeaux, Bruxelles, Londres ou Sao-Paulo.

Après de longs séjours en France, en Suisse et à Monaco, Helena Baker s'est fixée à Prague. Son livre est le résultat des dégustations effectuées pendant un an par une centaine de dégustateurs. Comment est-il donc, le vin du terroir tchèque ?

« La période actuelle n'est pas trop favorable à nos vignerons. Après l'ouverture des frontières, des vins étrangers de qualité médiocre coulent, par hectolitres, dans notre pays. A la fin de l'année, leur volume a atteint 1,7 millions d'hectolitres. Il existe, heureusement, beaucoup de petits vignerons qui ne commercialisent pas le vin mais qui le cultivent parce que cela leur fait plaisir, et on trouve de vrais bijoux dans leurs caves. »

A la question de savoir si les vins importés bon marché peuvent vraiment menacer la production nationale, Helena Baker répond :

« Un vigneron honnête qui produit des vins de qualité et qui respecte le rapport entre le prix et la qualité n'a pas à craindre cette concurrence : après avoir goûté cette « eau de pluie », le consommateur retournera aux marques de qualité tchèques et moraves. Beaucoup de touristes étrangers qui viennent à Prague sont avertis de ne pas commander le vin dans les restaurants. Mais quand je les invite dans des vinothèques ou dans des caves, ils sont surpris par la bonne qualité de nos vins. »