Ouverture des Pistes de vin moraves
Notre trajet a commencé, comme je l'ai déjà dit, dans la ville de Mikulov située à quelques pas, littéralement, de la frontière autrichienne. L'histoire de cette ville est marquée par quelques événements importants. En 1526, Balthasar Hubmeier condusit ici les anabaptistes, qui se fixèrent dans la ville jusqu'en 1622 et qui ouvrirent à Mikulov leur propre imprimerie. En 1805, après la bataille d'Austerlitz, les négociations de paix eurent lieu ici auxquelles Napoléon participa en personne.
La ville est dominée par un château, primitivement château fort gothique, érigé au XIIIe siècle pour protéger la Moravie méridionale. Remanié dans le style baroque au XVIIe siècle, le château de Mikulov, récemment reconstruit, abrite un musée présentant l'histoire de la viticulture en Moravie du sud, une salle de théâtre et un hôtel. De l'autre côté, la ville est dominée par un tertre calcaire qui pourrait très bien être situé au bord de la mer. C'est la Sainte Montagne au sommet de laquelle il y a la chapelle Saint-Sébastien de 1623, une copie du tombeau de Jésus-Christ de Jérusalem et quatorze petites chapelles du Chemin de la Croix. C'est une belle promenade mais un peu fatiguante. Une fois au sommet, vous êtes récompensés d'une vue splendide de la ville qui vaut cet effort.
La ville de Mikulov abrite aussi un munument funéraire somptueux - le mausolée de la famille noble des Dietrichstein, dont la construction date du XVIe siècle. Le maire de Mikulov Stanislav Mach nous parle de ce monument exceptionnel:
Pendant ma promenade à travers Mikulov j'ai découvert aussi un ancien ghetto et un cimetière juif. Depuis la moitié du XVIe siècle jusqu'en 1851, Mikulov était le centre politique, culturel et spirituel des Juifs et le siège du rabbin de Moravie. La première mention de la population juive date de 1369 mais une vraie communuaté n'y est créée qu'en 1421, lorsque les Juifs ont été chassés de la Basse-Autriche et de Vienne. Pendant la période de son plus grand essor, la communauté juive de Mikulov comptait 3 500 membres, parmi lesquels aussi Jehuda Löw ben Becalel. Jusqu'à nos jours, seules 90 maisons de la totalité de 317 se sont conservées et une seule des douzes synagogues. Cette belle chanson morave introduit notre thème suivant. Bien sûr, on parlera du vin sans lequel personne ne peut imaginer cette région. J'ai invité au micro l'historien Jan Kropacek:
« Le cept de vigne couvre la Moravie du sud depuis dix-huit siècles. Les variétés de vin que l'on y cultive diffèrent non seulement d'après les régions mais aussi d'après la population et ses coutumes. La terre n'offre pas partout les mêmes conditions de cultivation. Certaines terres sont propices à la cultivation des variétés de cépage bleues, d'autres demandent les variétés blanches. Initialement on ne cultivait en Moravie que des variétés blanches, dont en premier lieu Müller Thurgau et Riesling, importées de Hongrie, d'Espagne, de Croatie, d'Italie, d'Allemagne et bien sûr de France. En effet, les variétés de cépage bourgignonnes ont été importées en Moravie par le roi Charles IV, au XVe siècle. Le même siècle, on commence à cultiver en Moravie des variétés de cépage bleues qui deviennent bientôt très recherchées... »
J'aurais aimé vous présenter encore les sites historiques de Valtice et de Lednice avec leurs châteaux. Faute de temps, ce sera donc le thème de l'une de nos prochaines rencontres avec les beautés naturelles et le patrimoine historique et culturel de la Moravie du sud.
