Le 14 juillet à Prague – on fête avec un marché français!

Le récent boom des marchés fermiers a rendu les Pragois fans des marchés en général. Pour la troisième année consécutive, ils ont aussi l’occasion de visiter le marché des spécialités françaises au centre ville et de goûter à tous les symboles gastronomiques de la France –vin, fromages ou crêpes.

Photo: CTK

Quand on est vendeur de fromage en République tchèque, le 14 juillet ne pouvait être qu’une journée de travail pour Gaël Dandelot. Au moins il avait la chance de passer cette journée en-dehors de sa petite boutique de fromage du quartier de Letná à Prague. Depuis jeudi et jusqu’à la fin de la semaine, il participe au marché des produits français, organisé à l’occasion de la Fête nationale. Situé dans le charmant décor de l’île de Kampa au centre de Prague, ce petit marché a pour ambition d’attirer des Tchèques, des expatriés français ou tout simplement des touristes curieux de goûter des spécialités françaises.

Pour Gaël Dandelot, les Tchèques achètent principalement des fromages durs et plutôt forts en goût. A mi-course, il évalue le déroulement du marché :

« Pour l’instant, c’est le début du marché. Le temps est plutôt comme il faut, il fait ni trop chaud ni trop froid. Donc c’est plutôt idéal. »

Le marché français a été organisé pour la première fois il y a deux ans, à l’occasion des présidences successives de la France et de la République tchèque à la tête de l’Union Européenne. Thomas Bouton, qui avait déjà une expérience d’organisation de marchés à Prague, a décidé de continuer l’aventure. Et même l’année dernière, le marché a été un succès. Thomas Bouton nous a parlé de l’offre gastronomique et culturelle, de cette année :

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« On essaie d’avoir un peu de tout. On a deux stands de fromages, de la salaison. Il y a beaucoup de vins, toutes les régions viticoles sont représentées. Cette année, on a aussi des fruits et des légumes marinés. Quelqu’un nous fait aussi des savons et des parfums à base de lavande. Tous les jours à midi, Matthieu et Marc, accordéoniste et chanteur français installés à Prague, vont venir faire un récital de chansons françaises. Les après-midis, on a une programmation un peu plus élargie avec d’autres types de musique. On a aussi un très bon groupe de jazz et ce soir, Dudu Morales, percussionniste brésilien qu’on a sur chaque marché et qui a un succès fou. »

Beaucoup de visiteurs sont venus par hasard ou grâce à des amis qui font marcher le bouche à oreille. Thomas Bouton reconnaît que l’emplacement du marché amène aussi pas mal de touristes. Après tout, il s’agit surtout de participer à l’atmosphère détendue du marché, savourer du vin ou des fromages et « faire de la chaise longue. »

C’est ce que fait aussi Dominika Páldiová, jeune étudiante tchèque de l’administration publique à l’Université de Rennes. D’habitude elle passe le 14 juillet avec ses amis en France, mais cette année, elle passe l’été à Prague et visite le marché.

« Oui, c’est bien - les fromages, le vin... ça me plaît beaucoup. C’est une idée super, je pense. On peut se promener, on peut parler un peu avec les Français et de ce qu’ils font ici. On s'amuse bien.»

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Et les Français à Prague, est-ce qu’ils ont la nostalgie des fêtes du 14 juillet ? Thomas Bouton :

« J’ai une petite nostalgie des bals populaires de la veille du 14 juillet, on y rigolait pas mal. D’ailleurs j’aimerais aussi faire ça à Prague et recréer cette atmosphère, même si ce n’est pas toujours facile à cause des autorisations etc. En plus, si on voudrais faire quelque chose de assez pittoresque ça nous demanderait d’avoir des musiciens et beaucoup de temps de préparations. Oui, j’ai un nostalgie de petits bals populaires avec nos amis les pompiers. C’étaient toujours des moments sympatiques, on boit un peu de vin. Peut être qu’on va réussir à faire ça un jour à Prague. »

Vous avez encore le temps de visiter le marché jusqu’à la fin de ce week-end. Chaque jour de 10 à 19 heures sur l’île de Kampa.