« 36 heures à Prague » : la capitale tchèque hors des sentiers battus dans le New York Times
Le New York Times a publié il y a quelques jours un article sur le tourisme à Prague. Signé par Evan Rail, qui réside dans la capitale tchèque depuis 20 ans, il recense certains des nouveaux spots les plus prisés du moment et certains moins connus, tous en dehors des sentiers battus. L’auteur a répondu en français aux questions de Radio Prague International.
RPI : Un tel article pour le New York Times, est-ce très différent de ce que vous avez l’habitude d’écrire? Dans quelle mesure faut-il s’adapter au lectorat de cette publication internationale ?
Evan Rail : « Oui, c’est difficile d’écrire sur toutes les attractions, tous les sites de Prague dans un seul article. Normalement dans cette série sur 36 heures dans une ville, nous essayons de parler de nouvelles choses ou d’endroits en marge des principaux sites. Par exemple au Château de Prague, il y a des endroits comme le Fossé aux cerfs qui est magnifique, calme et où la plupart des touristes ne vont pas… »
C’est un peu paradoxal parce que vous écrivez que cela permet d’éviter la foule, mais après la lecture de votre article il y aura plus de monde là-bas !
« Oui (rires), il faut réécrire un article tous les trois mois ! Non, en fait à Prague il y a maintes choses qui ne sont pas dans le centre-ville, des restaurants, des bars qui sont intéressants non seulement pour les touristes mais aussi pour nous, les résidents. Prague est une ville qui vit et est une ville qui propose des choses ‘cutting-edge’ qui sont intéressantes. »
Les Pragois évitent en général le centre-ville, parce qu’il est trop touristique…
« C’est vrai, mais j’habite moi-même à Prague 1, dans le centre, et il y a des écoles ici, des magasins qui ne sont pas touristiques. Oui, il y a le Château et Malá Strana où c’est compliqué pour les résidents de visiter. Mais, surtout en hiver ou hors-saison, c’est davantage une ville pour nous. Il y a aussi bon nombre de restaurants nouveaux qui ne sont pas au centre, par exemple à Karlín, Holešovice ou Nové Město et les touristes peuvent découvrir ces endroits que les Pragois apprécient. »
Baignade dans la Vltava et bière au comptoir
Vous avez fait une très belle sélection d’endroits à visiter dans cet article. Était-ce angoissant d’avoir un choix à faire ?
« C’était assez simple, parce que j’ai essayé de mentionner des choses nouvelles, apparues ou ouvertes ces trois dernières années. Par exemple le projet architectural conçu par Zaha Hadid près de Masarykovo nádraží qui finit d’être construit ou la nouvelle passerelle HolKa qui vient d’être achevée... »
Passerelle qui relie les quartiers de Holešovice et Karlin en passant par l’île de Štvanice. Vous mentionnez aussi ce nouveau spot très agréable, Baden Baden Štvanice, d’où on peut se baigner dans la Vltava. Y avez-vous nagé vous-même ?
« Oui, parce que je n’habite pas très loin de là et ma femme et mes enfants vont très souvent se baigner dans la Vltava, la qualité de l’eau est parfaite. C’est un endroit très cool et relax, avec boissons et chaises longues. »
Avez-vous un endroit favori où vous mangez et est-il dans votre sélection pour le New York Times ?
« Il n’est pas dans ma sélection… Il y aurait trop de monde après... »
Vous le gardez secret ! Alors un endroit en exclusivité pour Radio Prague international ?!
« À mon avis, la nouvelle brasserie Bohemia Goose est très chouette. C'est un endroit où il y a eu auparavant une brasserie pendant cinq siècles. La bière est brassée sur place, les plats typiquement tchèques y sont super bons. »
Il faut noter que vous êtes spécialiste de bière et on a parlé avec vous sur notre antenne de cette spécialité locale il y a quelques années. Parmi les nouveaux endroits de Prague, lequel recommanderiez-vous pour juste prendre une bière ?
LIRE & ECOUTER
« Il y a un nouveau bar qui s’appelle Pult (Comptoir en français). Il y a six bières blondes tchèques au choix et on peut les comparer. Il y a aussi des bières spéciales. C’est au centre-ville et on peut le trouver facilement. »
À quand un article sur « 36 heures à Brno » ?
« J’ai écrit plusieurs articles sur Brno, au sujet de l’architecture ou de la culture locale des boissons. Un épisode de ’36 heures à Brno’, ça reste encore pour l’avenir ! »
