Pisciculture : les vidanges des étangs encore marquées par les mesures sanitaires
Rendez-vous traditionnel de l'automne, la traditionnelle vidange des étangs tchèques a été lancée mi-septembre. Ce lundi, c'était au tour de celle de l’étang de Rožmberk, dans la région de Třeboň (Bohême du Sud), qui, avec ses 650 hectares, est le plus grand de République tchèque. Cette année encore, cet événement qui attire d'ordinaire une foule importante, se déroule sans célébrations et quasi sans spectateurs en raison de la crise sanitaire. Seule la digue est accessible aux passants.
En temps normal, la vidange de l'étang de Rožmberk attirait jusqu'à 50 000 personnes, mais ce lundi matin, seule une trentaine de personnes se trouvaient sur la digue pour assister au début de la pêche de poissons d'eau douce. Tous les événements liés à cette vidange traditionnelle de l'automne ont été annulés pour cause de coronavirus.
« Nous n'avons pas organisé d'événements car nous ne sommes pas en mesure de garantir le respect des règles sanitaires. Cependant, toutes les vidanges de la région de Třeboň sont en plein air, les visiteurs potentiels peuvent venir à la digue et nous ne pouvons pas les en empêcher. Et rien ne nous empêche de vendre du poisson : ceux qui viennent peuvent en acheter dans notre magasin situé en-dessous du barrage de l'étang de Rožmberk », a déclaré Josef Malecha, président de la société de pisciculture Rybářství Třeboň.
Un kilo de carpe s'y vend à 88 couronnes, soit une hausse de 13 couronnes par rapport à l'année précédente. Aux viviers, un kilo de carpe se vend 98 couronnes, alors que le prix aux barrages est inférieur de dix couronnes.
40 pêcheurs et élèves de l'école de pêche de Třeboň participent à la vidange, qui doit durer jusqu'au 14 octobre. Les pêcheurs de la région de Třeboň ont commencé ces vidanges il y a moins de deux semaines, et celles-ci doivent durer jusqu'à la mi-novembre. Ils espèrent récolter 2 000 tonnes de carpes et 300 tonnes d'autres poissons d'eau douce.
Les carpes sont les poissons les plus recherchés puisqu'elles figurent traditionnellement au menu à Noël, mais aussi dans une moindre mesure les sandres, tanches, brochets, silures ou perches.
La société Rybářství Třeboň est le plus grand producteur de poissons d'eau douce en Europe. Elle représente 15 % de la production nationale de poisson. La production annuelle est d'environ 3 200 tonnes, dont 90 % de carpes, le reste étant constitué de tanches, de brochets, de sandres, de silures, de carpes de roseau et de perches. L'entreprise compte 100 employés et gère 440 étangs couvrant une superficie de 8 000 hectares. 70% du poisson est exporté.
