Un plan de Prague pour les amoureux de la France

La Chambre de commerce franco-tchèque a lancé une nouvelle carte de Prague conçue pour les amoureux de la France. Intitulé « France Lovers’ Map of Prague », ce plan a été présenté dans le cadre de la Semaine française (Týden Francie). Pour parler des origines de cette idée, Radio Prague a rencontré, dans la fromagerie Fransýr, située au centre de Prague, Ariane et Aneta de la Chambre de commerce franco-tchèque :

Photo: Týden Francie

Ariane : « Il y a deux ans de cela, Business France avait pris l'initiative de créer une carte de Prague pendant la Semaine française avec des établissements français ou tchèques qui proposaient des menus français pour l'occasion. L'idée nous avait plu et nous l'avons donc reprise. Pour cette année, nous avons toutefois voulu nous concentrer uniquement sur les établissements français; brasseries, caves à vin, institutions, etc. »

La carte ne regroupe pas seulement les restaurants et cafés, mais également différents établissements culturels, sans oublier les institutions françaises à Prague. Aneta et Ariane expliquent l’objectif de ce projet :

Aneta : « Le but était d’aider les petits cafés, bars et restaurants ouverts par des Français résidant à Prague mais qui ne se sentaient pas intégrés et suffisamment visibles au sein de la communauté franco-tchèque. Le premier but était donc d’améliorer leur visibilité et de proposer quelque chose au public dans le cadre de ‘Týden Francie’ en donnant l’occasion aux francophiles et francophones de faire le tour des établissements français. »

Ariane : « La première idée était de concevoir cette carte pour les petits établissements. Puis, nous avons décidé de recenser tout le monde. »

Gaël Dandelot, photo: Fransýr

Gaël Dandelot, commerçant français installé à Prague depuis treize ans, a ouvert sa fromagerie ‘Fransýr’, dans la galerie Lucerna, près de la place Venceslas à Prague, il y a maintenant trois ans et demi. Il s’est exprimé au micro de Radio Prague sur la popularité des produits français à Prague :

« La demande s’installe petit à petit du fait que beaucoup de Tchèques ont vécu ou sont allés passer des vacances en France, donc il y a une recherche de produits français. Je trouve, pour ma part, que les produits français sont très peu disponibles et très peu visibles par rapport à d’autres produits étrangers sans parler uniquement de fromage. On peut parler aussi bien du vin. Par exemple, le fromage et le vin italien sont beaucoup plus présents. Il y a donc une demande mais il n’y a pas une offre énorme de produits français en République tchèque. Je pense que cela pourrait être amélioré. »

La clientèle de Gaël est assez internationale. Les différences de consommation entre Français et Tchèques ne passent pas inaperçues…

« A Prague, il y a une communauté française assez importante tout comme des expatriés venant de tous les horizons. Il y a une différence sur le panier moyen. Un Tchèque aura un panier moyen généralement plus faible alors qu’un expatrié dépensera une somme plus importante. »

Pour terminer, Gaël nous raconte une anecdote :

Photo: Fransýr

« Quand il y a des Tchèques qui cherchent du ‘Zrající sýr’, je ne sais pas trop ce qu’ils attendent parce que cela peut avoir plusieurs significations, alors qu’ils ont une idée précise de ce que cela peut être. Je comprends que cela peut être quelque chose d’un peu mou avec de la moisissure mais pas forcément. Cela peut aussi être quelque chose de vieux. Il y a beaucoup de personnes qui sont perdues devant l’étalage parce qu’ils ne comprennent pas qu’un Français a ses repères et va tout de suite savoir ce qui va l’intéresser. Les personnes qui ne comprennent pas ce fonctionnement n’ont souvent pas le vocabulaire adéquate pour exprimer leur choix donc il faut s’adapter. Par exemple, lorsqu’ils demandent un formage mou, la plupart du temps, ils entendent quelque chose d’un peu moins dur que le Parmesan ; pour eux le Comté va être un fromage mou ce qui n’est pas le cas pour un Français car ce n’est, de toute manière, pas un fromage mou. »

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La carte « France Lovers’ Map of Prague » est disponible chez la plupart des commerçants français de Prague et lors des événements de la Semaine française. http://www.tydenfrancie.cz/fr/