Visite au Salon du vin et des spiritueux
Le Salon international du vin et des spiritueux a pris fin au Palais des Foires à Prague. Parmi les 260 exposants y participaient des viticulteurs de France, et notamment de Bourgogne. Vaclav Richter s'est entretenu avec Mme Sylvie Sève sur les vins qu'elle présentait aux visiteurs du Salon.
"J'ai apporté du Pouilly-Fuissé, un vin blanc du sud de la Bourgogne, de la partie qu'on appelle le Mâconnet. J'ai un domaine de 7 hectares à Solutré, un village très touristique, très connu."
Quelles sont les particularités de votre vin?
"C'est un Chardonnay, mais en Bourgogne tous les vins blancs sont Chardonnay. C'est un vin qui sert à accompagner les plats de poisson, c'est un vin sec qui peut être ou floral ou minéral, selon la commune où il est récolté puisqu'il y a cinq communes où l'on produit le Pouilly-Fuissé, des communes où la terre est plus argileuse ou plus calcaire et où l'on obtient donc les notes plus ou moins florales ou plus ou moins minérales. C'est un vin de garde qu'on peut garder jusqu'à dix ans."
Est-ce que l'entrée de la Tchéquie dans l'Union européenne peut faciliter les ventes de vin français dans notre pays?
"Je pense que pour les domaines de la taille du mien, c'est à dire pour les producteurs d'une exploitation familiale, sans aucun doute les formalités administratives vont être simplifiées. Pour les domaines comme le nôtre, c'est un atout certain. Avant, tout était compliqué. Du moment où vous êtes dans l'Union européenne, on n'a plus de problèmes avec la TVA et le droit d'accise, les choses vont être comme pour tous les pays d'Europe et pour les petits producteurs que nous sommes, c'est beaucoup plus simple. C'est certain que votre entrée est un atout pour nous tous en France."
